pâtisserie hautot

Les Pâtisseries

Olivier Hautot et ses pâtissiers, vous proposent de découvrir sa gamme de gourmandises « maison » (Gâteaux, Tartes, Choux, Biscuits, Macarons…) fabriquée dans nos laboratoires.  Les pâtisseries sont disponibles dans les boutiques de Rouen Vieux Marché, Le Havre, Yvetot, Etretat, Fécamp, Saint Valery en Caux (et le Mesnil-Esnard uniquement le week-end).

Les Desserts Chocolatés

Poires au miel – Crémeux framboise – Mousse au chocolat

Biscuit noisette – Mousse chocolat – Praliné craquant – Crème brûlée vanille

Biscuit progrès – Praliné feuilletine – Mousseux chocolat noir

Biscuit progrès – Praliné feuilletine – Mousseux chocolat noir et lait

Meringue aux amandes – Crème au chocolat – Biscuit Génoise – Bénédictine

Biscuit Joconde – Ganache chocolat noir – Crème au café

Biscuit génoise au chocolat – Mousseux chocolat noir et lait – Crémeux caramel

Pâte à choux – Crème pâtissière à la ganache chocolat – Macaron Chocolat

Les Desserts Fruités

Macaron – Mousseline Violette – Framboises fraîches

Biscuit Joconde – Compotée de fruits rouges – Mousseline citron vert

Mousse mûre et framboise – Mousse vanille – Praliné croustillant

La Spécialité Hautot

Meringues aux amandes – Crème au praliné et à la nougatine

Meringues aux amandes – Crème à la pistache et à la nougatine

Meringues aux amandes – Crème au chocolat

Les Pâtisseries Incontournables

Pâte à choux – Crème pâtissière à la ganache chocolat ou café

Pâte à choux – Crème légère praliné – Croustillant praliné

Pâte à choux – Crème pâtissière – Crème Chantilly – Framboises fraîches – Craquelin

Brioche à baba – Rhum – Bavaroise Rhum Raisin

Sablé Breton – Pâte à choux – Caramel – Mousseline Vanille Mascarpone

Feuilletage – Crème pâtissière vanille – Fondant

Feuilleté – Crème pâtissière – Glace royale

Les Tartes

Sablé – Crème amande pistache – Abricots rôtis

Sablé – Crème citron – Crème d’amandes

Sablé – Crème citron – Crème d’amandes – Meringue Italienne

Sablé Breton – Crème pâtissière – Framboises – Eclats de pistaches

Feuilleté – Pommes – Crème Chiboust

Sablé Breton – Caramel Beurre salé – Pommes au miel

Les Macarons

Les Parfums

Rose

Violette

Pistache

Framboise

Chocolat

Citron

Caramel beurre salé

 

 

Vanille

Praliné

Cassis

Spéculos

Fraise-Basilic

Pâte à tartiner 

Café

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