Pâtisserie
Que vous soyez sur la côte d’Albâtre, dans la cité océane ou au cœur de la ville aux cent clochers, la Maison Hautot apporte la fine pâtisserie au plus près de chez vous. Nos créations sont élaborées dans notre laboratoire d’Yvetot pour être livrées dès l’aube dans l’ensemble de nos boutiques normandes.
Les Pâtisseries Chocolatées
Alizé
Biscuit Joconde aux éclats de noisettes – pommes cuites au four – mousse chocolat noir 70% – ganache caramel beurre salé
Opéra Café
Biscuit Joconde – Ganache chocolat noir – Crème au café
Prestige
Biscuit royal – Sabayon chocolat – Praliné craquant – Crème brûlée vanille
Piémont
Sablé noisette enrobé de chocolat – Bavaroise vanille – Caramel beurre salé – Crème brûlée noisette – Noisettes caramélisées
Royal
Biscuit royal – Praliné crêpe dentelle – Mousseux chocolat noir et lait
Saint Domingue
Sable breton chocolat noir – biscuit moelleux chocolat – crème brûlée chocolat – bavaroise chocolat 70% origine Saint Domingue
Tarte "Métissé"
Sablé chocolat noir – Ganache chocolat « Manjari » 64% Origine Madagascar – Sabayon chocolat « Métissé » 49,9% Origine Tanzanie
Les Pâtisseries Fruitées
Amaryllis
Macaron – Mousseline Violette – Framboises fraîches
Désirade
Biscuit royal – Mousse mûre et framboise – Mousse vanille – Praliné croustillant
Jade
Financier – croustillant pistache – compotée de griotte – crémeux pistache
Les Spécialités Hautot
Le Gaston
Meringues aux amandes – Crème au praliné et à la nougatine
Le Gaston au chocolat
Meringues aux amandes – Crème au chocolat et à la nougatine
Bénédictin
Meringue aux amandes – Crème au chocolat – Biscuit Génoise – Bénédictine
Les Incontournables
Baba au Rhum
Brioche à baba – Rhum – Bavaroise Rhum Raisin
Chou Fruits rouges
Pâte à choux – Crème pâtissière – Crème Chantilly – Fruits rouges – Craquelin
Flan
Sablé Breton – Flan crémeux – Vanille de Madagascar
Millefeuille
Feuilletage – Crème pâtissière vanille – Fondant
Paris-Brest
Pâte à choux – Crème légère praliné – Croustillant praliné
Religieuse Chocolat Noir ou Café
Pâte à choux – Crémeux chocolat ou café – Macaron Chocolat ou café
Saint Honoré
Sablé Breton – Pâte à choux – Caramel – Mousseline Vanille Mascarpone – Crème brûlée vanille
Les Tartes
Tarte Abricots
Sablé – Crème amande pistache – Abricots rôtis
Tarte Citron
Sablé – Crème de citron
Tarte Citron Meringuée
Sablé – Crème citron – Crème d’amandes – Meringue Italienne
Tarte Framboises
Sablé Breton – Crème pâtissière – Framboises – Eclats de pistaches
Tarte Chiboust
Feuilleté – Pommes – Crème Chiboust
Tarte du Verger
Sablé breton – Compotée de Fruits rouges – Crème brûlée vanille
Les Cakes
Cake Noisettes
Cake Citron
Cake Chocolat
Orange
Cake aux Fruits Confits
Les Macarons
Rose
Violette
Pistache
Framboise
Chocolat
Citron
Vanille
Praliné
Cassis
Spéculos
Café
Caramel beurre salé
Les Mignardises
Chou Chocolat
Chou Pistache Framboise
Chou Vanille
Désirade
Carré Fraise Orange
Gaston praliné
Gaston Chocolat
Opéra
Paris-Brest
Royal
Tarte Citron
Tarte Abricots Pistache
Tarte Framboises
Tarte du Verger
Les Petits Fours Salés
Roulé au saumon
Allumette au fromage
Feuilleté saucisse
Pruneau Bacon
Chou Escargot
Pizza
Tarte à l’oignon
Quiche Lorraine
Chester
Nos Points de Retrait Gourmands
Pâtisserie à Rouen (Rive Droite)
Retrouvez nos entremets signatures et nos macarons au cœur du centre historique de Rouen, Place de la Pucelle et rue de la Champmeslé. Le rendez-vous incontournable des gourmets rouennais pour leurs gâteaux d’anniversaire.
Pâtisserie au Havre (Les Halles)
Située rue Louis Brindeau, notre boutique du Havre vous propose toute l’année des créations pâtissières raffinées, idéales pour vos réceptions en bord de mer.
Yvetot : Le Cœur de la Création et notre Manufacture Artisanale
Aujourd’hui, l’histoire des Chocolats Hautot s’écrit à Yvetot. C’est ici, au centre du Pays de Caux, que nous avons installé notre manufacture de production. Dans ce laboratoire moderne à la pointe de l’artisanat, nos chefs pâtissiers et chocolatiers préparent chaque nuit l’ensemble de nos créations. Choisir Yvetot comme centre névralgique nous permet de garantir une fraîcheur absolue et une distribution quotidienne vers toutes nos boutiques normandes.
Fécamp : Le Berceau Historique
C’est face à la mer, à Fécamp, que l’aventure Hautot a débuté en 1998. Boutique historique et emblématique, elle demeure le passage obligé des amoureux du cacao. Si la fabrication a migré vers notre grand atelier d’Yvetot, Fécamp conserve l’âme de la Maison avec notre Musée du Chocolat. Un lieu unique en Normandie où nous continuons de partager notre passion à travers des parcours pédagogiques.
Étretat & Saint Varey en Caux
Une escale sucrée incontournable au pied des falaises pour les promeneurs et les passionnés de terroir.