pâtisserie hautot

Les Pâtisseries

Olivier Hautot et ses pâtissiers, vous proposent de découvrir sa gamme de gourmandises « maison » (Gâteaux, Tartes, Choux, Biscuits, Macarons…) élaborées avec les meilleurs produits et dans le respect de la tradition.  La pâtisserie est disponible dans les boutiques de Rouen Vieux Marché, Le Havre, Yvetot, Etretat, Fécamp, Saint Valery en Caux (et le Mesnil-Esnard uniquement le week-end).

Les Desserts Chocolatés

Poires au miel – Crémeux framboise – Mousse au chocolat

Biscuit noisette – Mousse chocolat – Praliné craquant – Crème brûlée vanille

Biscuit progrès – Praliné feuilletine – Mousseux chocolat noir

Biscuit progrès – Praliné feuilletine – Mousseux chocolat noir et lait

Meringue aux amandes – Crème au chocolat – Biscuit Génoise – Bénédictine

Biscuit Joconde – Ganache chocolat noir – Crème au café

Biscuit génoise au chocolat – Mousseux chocolat noir et lait – Crémeux caramel

Pâte à choux – Crème pâtissière à la ganache chocolat – Macaron Chocolat

Les Desserts Fruités

Macaron – Mousseline Violette – Framboises fraîches

Biscuit Joconde – Compotée de fruits rouges – Mousseline citron vert

Mousse mûre et framboise – Mousse vanille – Praliné croustillant

La Spécialité Hautot

Meringues aux amandes – Crème au praliné et à la nougatine

Meringues aux amandes – Crème à la pistache et à la nougatine

Meringues aux amandes – Crème au chocolat

Les Pâtisseries Incontournables

Pâte à choux – Crème pâtissière à la ganache chocolat ou café

Pâte à choux – Crème légère praliné – Croustillant praliné

Pâte à choux – Crème pâtissière – Crème Chantilly – Framboises fraîches – Craquelin

Brioche à baba – Rhum – Bavaroise Rhum Raisin

Sablé Breton – Pâte à choux – Caramel – Mousseline Vanille Mascarpone

Feuilletage – Crème pâtissière vanille – Fondant

Feuilleté – Crème pâtissière – Glace royale

Les Tartes

Sablé – Crème amande pistache – Abricots rôtis

Sablé – Crème citron – Crème d’amandes

Sablé – Crème citron – Crème d’amandes – Meringue Italienne

Sablé Breton – Crème pâtissière – Framboises – Eclats de pistaches

Feuilleté – Pommes – Crème Chiboust

Sablé Breton – Caramel Beurre salé – Pommes au miel

Les Macarons

Les Parfums

Rose

Violette

Pistache

Framboise

Chocolat

Citron

Caramel beurre salé

 

 

Vanille

Praliné

Cassis

Spéculos

Fraise-Basilic

Pâte à tartiner 

Café

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